三七菜怎么吃

三七粉别名田七、山参三七粉、参三七粉,在云南省主产区于文山、砚山、马关、西畴、广南、麻栗坡、富宁、邱北等地。三七功效出色,是云南省名贵中药材!

1、天麻三七粉甲鱼汤

作用:补阴醒神,活血化瘀袪风,调理肾脏。

主要用途:适用肾脏孱弱之脑退化症、更年期综合征。

原材料:野生甲鱼250克,天麻20克,三七粉10克,虫草2克,姜、盐各适当。

作法:1、野生甲鱼放入沸水中,稍烫后取下,剥掉外皮,去除手脚和內脏,清洗,切片。3、三七粉、虫草、天麻、姜清洗,三七粉倒成碎屑,生姜切成片。3、全部原材料放进炖盅内,加适量水,加盅盖,隔水炖3钟头,下盐调料。

服用:佐餐服用。常见问题:外感发烫者忌用。

 

 

2、三七粉屁股粥

作用:活血化瘀瘦身消热清热利湿。

主要用途:适用血脂高。

原材料:椰子的100克,田七粉10克,屁股5克,老冰糖适当。

作法:1、椰子的、屁股各自清洗。2、椰子的放进锅内,加适量水,煮至椰子的软烂后,加田七粉和屁股,拌匀,再添加老冰糖熬成粥既成。

服用:佐餐服用。

3、三七粉西红柿牛肉锅

作用:健脾胃养血,和胃助消化。

主要用途:适用脾胃虚寒、血液循环受阻之营养缺乏症、肝炎病症、消化不好。

原材料:牛羊肉500克,番茄300克,土豆150克,芽菜100克,三七片20克,姜片、葱丝、上汤、花椒粉、盐各适当。

作法:1、牛羊肉清洗,切开。2、三七片、芽菜清洗。3、番茄去蒂,清洗,切开;土豆削皮,清洗,切开。4、烧开锅中,煸炒土豆,添加芽菜、牛羊肉、姜片,炒至牛羊肉刚开始熟,再添加三七片和上汤,烧开,添加番茄片和葱丝,稍煮一会儿,添加花椒粉,下盐调料。

服用:佐餐服用。