凉拌田七的做法

“凉拌田七”这家常小菜最近一段时间在各家餐饮店很受青睐,原因是大伙儿越来越重视养生健康,听说田七是这类中草药材,而且具有补血补气宁心安神、止疼、消除疲劳等功效,再加餐饮店的极力推荐,基本全是点上那般这条菜。

 

 

我认为,这一自称为“田七”的水果蔬菜,跟名贵中药材田七实质没有关系,这种绿植不容置疑并非中草药材田七;这种绿植也曾被做为“穿心莲”卖,我认为无论是“田七”,还是“穿心莲”,都并非这种绿植真正的名字,只不过是生意人们便于好卖蔬菜,给它起了1个最好听的名字蒙骗人罢了,以后许多的人把这种菜叫“田七”,它就变成了“田七”。这种绿植实质就并非什么田七,仅仅这类全称牡丹吊兰的绿植,牡丹吊兰又称露草、花蔓草、羊角金边吊兰,为很多年生长发育 常绿植物蔓性肉质地地木本植物,叶对生,肉质地地肥厚型、艳丽翠绿色,插枝,容易种活,并非具有作用与功效。原来在酒店客房也吃过这种简言之的凉拌田七,很爽脆。 凉拌田七有两种,这类是绰水后的调凉菜,这类是清理马上调凉菜的,都很爽脆美味可口。

原料田七,熟黑芝麻,大蒜,生抽酱油,菜子油,纯粮酒,油辣子,盐。

做法:1、把田七清理择成小段儿,蒜切末。2、锅中放水,放小量盐和油,水开后放入田七马上歇火,捞出田七,放凉水投凉,捞出淋干水分。 3、把淋干水分的田七放入海碗中,放入盐、冰镇、生抽酱油、纯粮酒、油辣子、熟黑芝麻、菜子油,搅拌均匀就能。